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    招聘信息

    職位名稱:  大西洋美食廣場-后廚涼菜廚師  應(yīng)聘此崗位
    工作地點(diǎn):  滄州市-大西洋美食廣場
    工資待遇:  面議 發(fā)布日期:  2014.03.01
    需求人數(shù):
     5 人
    有效期限:
     2014.06.30
    具體要求:  身體健康無疾病,有多年涼菜工作的相關(guān)經(jīng)驗(yàn),
    年齡40周歲以下男女不限,有特色手藝者優(yōu)先錄取。
    工作職責(zé):  1.通曉涼菜加工過程,能按工藝工序要求,妥善安排工作細(xì)節(jié),能推出新菜式。
    2.負(fù)責(zé)涼菜廚師的工作安排和工作細(xì)節(jié)指導(dǎo),組織領(lǐng)用原材料,
    做好所有冷凍食品的準(zhǔn)備工作,督導(dǎo)員工。 
    3.掌握涼菜生產(chǎn)質(zhì)量要求和標(biāo)準(zhǔn),有效的控制成本。 
    4.熟悉原材料的產(chǎn)地、種類、特點(diǎn)、計(jì)劃冷凍食品的成本,檢查庫存情況,
    確保用料充足,不浪費(fèi)。 
    5.接受訂單,分派員工有條不紊的加工出品。保質(zhì)保量。 
    6.負(fù)責(zé)收集客人對涼菜的建議,不斷改正提高自身素質(zhì)。 
    7.善于言談,積極與各部溝通,保證設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。妥善處理突發(fā)事件。 
    8.檢查員工的儀容儀表,個(gè)人衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生,食品衛(wèi)生。 
    9.關(guān)心員工生活,知人善用,有效的督導(dǎo),及時(shí)提供必要的工作指導(dǎo)。
    切實(shí)地調(diào)動員工的工作積極性。 
    10.督導(dǎo)下屬員工及時(shí)關(guān)閉水,電,氣保證廚房安全。 
    11.準(zhǔn)確傳達(dá)上級的工作指令,完成廚師長布置的其他工作。
    聯(lián) 系 人:  趙倩 應(yīng)聘電話:  0317-3161669

    職位名稱:  大西洋美食廣場-后廚熱菜廚師  應(yīng)聘此崗位
    工作地點(diǎn):  滄州市-大西洋美食廣場
    工資待遇:  面議 發(fā)布日期:  2014.03.01
    需求人數(shù):
     5 人
    有效期限:
     2014.06.30
    具體要求:  身體健康無疾病,有多年熱菜炒鍋工作的相關(guān)經(jīng)驗(yàn),
    年齡40周歲以下男性,有特色手藝者優(yōu)先錄取。
    工作職責(zé):   1.負(fù)責(zé)本趟線的人員安排,清楚并掌控本崗菜品備餐情況。 
    2.負(fù)責(zé)崗位所需調(diào)料用具的準(zhǔn)備工作。 
    3.負(fù)責(zé)所需的復(fù)合調(diào)料。(汁、水、醬等加工制度工作) 
    4.嚴(yán)格按照工藝標(biāo)準(zhǔn)烹制菜肴。 
    5.負(fù)責(zé)原料的初、生、熟的加工處理。 
    6.參與菜品的調(diào)整提高新菜品、新工藝要求。 
    7.負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)和本崗位的衛(wèi)生清理工作。 
    8.負(fù)責(zé)本崗位設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)工作。 
    9.完成上級交辦的其它任務(wù)。
    聯(lián) 系 人:  趙倩 應(yīng)聘電話:  0317-3161669

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